Hozzávalók:

50 dkg leveles tészta

5 dkg póréhagyma

2,5 dkg vaj

Gombapástétom ízlés szerint

25 dkg főtt sonka

8 vékony szelet füstölt sonka

6 tojás

só, bors

Elkészítés

A töltelékhez a pórét és a sonkát felaprítjuk, a vajon átpirítjuk. A tojásokat felverjük, pici sóval és borssal ízesítjük, és a sonkához öntjük, átsütjük, mint a rántottát.

A leveles tésztát kinyújtjuk vagy kihajtogatjuk, félbevágjuk, majd rákenjük a gombapástétomot. Mindkét lapra 4-4 szelet sonkát fektetünk, elosztjuk a közepükön az átsütött tölteléket, és óvatosan feltekerjük, végeiket összenyomkodjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, tetejüket megszurkáljuk, hogy a gőz kijöjjön. Lekenjük tojással, és 160 fokos légkeveréses sütőben (nem légkeveresnél 180 fokon) kb. 15-20 percig sütjük. Szeletelve tálaljuk.